ふたつのお菓子の違い お菓子としては、 フランス菓子、ウイーン菓子、ドイツ菓子のそれぞれが違う顔を 持っていますが、作業や理論に大きな違いはありません。 つまり、フランス菓子を美味しく作る事が出来、 ウイーン菓子やドイツ菓子がどういうものであるかを知れば、 それぞれのお菓子を美味しく作る事は出来るのです。 「特別なもの」「難しいもの」という壁を取り払ってみれば、 新しい美味しさの発見があるのではないか？　と思います。 フランス菓子に憧れてお菓子作りにのめり込み、 今ではウイーン菓子やドイツ菓子にハマってしまった私は、 特別視されてしまいがちなお菓子を少しでも多くの人達に知って頂き、 家庭でも手軽に楽しんで頂ければ…と思っています。