クグロフ バター生地やパン生地を焼く型の名前。 ウイーンでは、チョコレートとナッツ入りのバター生地 「カイザークグロフ」をよく見かけます。 写真は栗入りの「マローネンクグロフ」。 バター生地の美味しさはウイーン菓子の定番です。